Cette farine est issue de petites châtaignes séchées puis épluchées minutieusement, qui une fois passées au moulin à pierre donnent une farine AOC de grande qualité, tant par son goût et sa couleur que par la finesse de sa mouture Existe aussi en Sachet de 250 gr
Cette farine est issue de blé Meunier, ancienne variété traditionnelle de blé tendre Pauvre en gluten, elle est particulièrement bien adaptée à la préparation des pâtisseries Mouture T80 Existe aussi en Farine Meunier Complet Blé 1kg
Cette farine complète est issue de blé Meunier, ancienne variété traditionnelle de blé tendre Pauvre en gluten, elle est particulièrement bien adaptée à la préparation des pâtisseries Mouture T110 Existe aussi en Farine Meunier Blé 1kg